你好!欢迎您来到全程旅游网! 个人登录 个人免费注册

湖南美食

湖南美食
  湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江流域菜为其代表。近现代湘菜已发展到4000多个品种,其中有300多款为闻名遐迩的名菜。

  湖南湿润多雨,土壤非常适宜辣椒生长,因而湖南盛产辣椒,辣椒本身具有驱寒祛湿的功效,而且能增进食欲,所以湖南人嗜辣如命,有一句话叫“江西人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”。

  湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡(最著名的是长沙曲园酒楼中做的);风味小吃有南荠草莓饼、葵花虾饼等,你如果到了湖南,可一定要大快朵颐。

湖南美食攻略

更多>>
湖南简称: 湘 省会:长沙 位置:位于长江中游南岸,古称“潇湘”、“湖湘”、“三湘”,与湖北、贵州、重庆、江西、广西、广东等省(直辖市、自治区)毗邻。 面积:21万多平方公里 人口:6251多万,主要少数民族有苗族、瑶族、土家族等。 行政区划:14个地州市,122个县市区 湖南,北枕长江,南邻广东,地处洞庭湖以南,故称“......[查看详情]

湖南旅游指南